VieVinVjenne

Nieuws

De Nieuwe Witte !

11 november 2019

Geproefd: we zijn weer supertrots op deze nieuwe 2019 Solaris en Johanniter ! Nog maar twee maand geleden hingen de druiven van de Solaris aan de rank. Deze is al helder zoals je ziet in het rechter glas. De Johanniter is veel later geplukt en heeft nog tijd om helderder te worden. In de koude maanden klaart de wijn vanzelf.
( Wij filteren niet. Ik begrijp niet dat de meeste wijn gefilterd wordt om die paar liter meer. Dit is nadelig voor de smaak..Je haalt de kracht er uit. Zoals ik ook niet begrijp dat men nog zoveel chemicaliën gebruikt. Past ook niet meer in deze tijd. Houd het zuiver en schoon. Beter voor de smaak, onze gezondheid en onze aarde ).
De rode smaakt ook al top. Zij moet echter nog een paar jaar in de barriques.

Ga terug